김과 다시마의 차이 +70 [13]

김

식물의 일종임

Porpyra spp.

Pyropia spp.

종잇장처럼 얇아서 살짝만 당겨도 찢어짐

크기가 손가락 정도

크게 자라도 팔뚝 정도 밖에 안자람

밧줄에 포자 붙여서 기르는데, 보다시피 자라도 저정도 밖에 안자람

다시마

식물이 아님

Saccharina spp.

오히려 아메바 이런애들이랑 더 가깝다고 할 수도 있는 녀석들

엄청 크게 자라는데다 단단하고 질김

일본에서는 Laminaria spp. 이라는 것들도 다시마라고 하면서 먹음

미역

Undaria pinnatifida

얘네도 식물이 아님

다시마랑 같은 목에 속하는 친척

쇠미역

Costaria costata

다시마 같이 생겼는데 미역마냥 친적임

같은 다시마과

얘네도 식물 아님

파래

얘네는 식물 맞음

초록색 김 같이 생겼는데 친척 조차도 아님

꽃게랑 호랑이 사이 보다도 먼 관계라고 보면 될거

그래도 다시마나 미역과의 거리보다는 가까운 편

애초에 김 빼고는 해변가 가면 널리고 널렸음

다시마, 미역, 쇠미역, 파래, 풀가사리 (Gloiopeltis spp,) 얘네들로 뒤덮혀 있음

반면 김은 아무리 찾아도 찾아보기 힘들음

그러다 보니 김 양식이 중요할 수 밖에 없음